La Sociedad de Cocina y Siembra Realenga es un taller artesanal de comida cruda dedicado a educar sobre la alimentación mediante talleres, retiros y asesoramiento individual y profesional. Su directora M.I. Suárez es una celebrada educadora y chef de comida natural. En el 1981, comenzó a dar sus primeros pasos en el mundo de la comida natural y desde entonces ha estado a la vanguardia de los movimientos de comida orgánica y comida cruda tanto en los Estados Unidos como en Puerto Rico, donde ahora reside. María pertenece a la nueva generación de chefs especializados en la alta cocina del crudisimo. Su pasión por la buena mesa es contagiosa y sus muchos años de experiencia le han servido para ayudar a muchas personas en su camino hacia una alimentación más sana. La riqueza de tres décadas de práctica de Zen hace que sus talleres tengan una buena pizca humor y sentido común.
Descubra una nueva frontera culinaria y aprenda a germinar con El arte y el éxtasis de germinar, la esencia del buen comer por M.I.Suárez. Puede conseguir el libro en tiendas naturalistas y en Amazon: http://amzn.to/9oVhvx
En Hollywood, en las escuelas y las comunidades
Sin duda la nueva cultura de la comida cruda, lejos de ser algo de estricto valor nutricional, se ha convertido en lo más chic y creativo que está pasando en el mundo de la gastronomía.
Hoy por hoy la comida cruda se ha convertido en la dieta preferida de Hollywood. Megaestrellas están comiendo sofisticadas recetas a base de germinados y los resultados son muy visibles: vitalidad, rejuvenecimiento y transformación personal.
Que vivan todos los huertos escolares y comunitarios. Que buen ejemplo en tiempos de tantos cambios.
Fácilmente podrá aprender a germinar en su cocina, patio o balcón con la ayuda del El arte y el éxtasis de germinar. El libro contiene una variedad de más de 50 germinados y 50 recetas para que pueda comenzar incorporar comida más saludable en su dieta, sin sacrificar el placer de comer. Con 166 fotografías a color, tendrá una guía bien ilustrada que facilitará su aprendizaje.
Podrá cultivar germinados en espacios pequeños, como su cocina, obteniendo con facilidad y rapidez la más alta calidad de proteína disponible, a un bajo costo. La mayoría de los germinados están listos para cosechar en un periodo de tiempo de 3 a 7 días lo que hace que la práctica de germinar sea algo sumamente atractivo para personas que desean sembrar su propia comida en espacios urbanos.
Atletas, megaestrellas, amas de casa, médicos, abuelitos y ambientalistas están comiendo deliciosas recetas a base de germinados y los resultados son muy visibles: vitalidad, rejuvenecimiento y transformación personal. Con El arte y el éxtasis de germinar descubrirá una nueva frontera culinaria mientras limpia y nutre su cuerpo con ricas recetas con frijoles, semillas, granos y nueces. El arte y el éxtasis de germinar es un manual práctico y hermoso que le inspirará a comenzar a germinar y pasar un tiempito divertido en la cocina.De la contraportada "A través de los años, el conocimiento, el compromiso, la dedicación y la experiencia sobre el crudismo y los alimentos vivos que ha practicado M.I. Súarez, ha facilitado que muchas personas en Puerto Rico y en otros países asuman responsabilidad de su alimentación para volver a disfrutar de una buena salud. Este libro es un ejemplo vivido por su autora y servirá de inspiración para muchas otras personas que aún no conocen los beneficios de una dieta crudista. Los invito a re-descubrir los olores, las texturas, los colores y los sabores de los alimentos frescos y naturales como un primer paso para recuperar la salud perdida".
Magha Bhayali García, Eco-Agricultora, Fundación Oro Verde, Inc.
"El libro es hermoso y lleno de amor por todo lo que germina saludablemente. Es fácil de entender, con recetas sencillas de confeccionar. Contiene un mensaje de salud y bienestar que puedes lograr por medio de tu propio esfuerzo. El libro debe ser un estímulo para que todos nosotros empecemos a germinar para comer saludable, cuidar nuestro cuerpo y espíritu, y ayudar al medioambiente. Empecé a germinar hace varios años con la ayuda de la autora y otras amigas. Lean este libro y dense la oportunidad de producer y preparer ustedes mismos lo que van a ingerir. El arte y el éxtasis de germinar es un modo de vivir con plenitud". Aida L. Quintero Noriega, Doctora en Medicina
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